韭菜盒子：修订间差异 - 求闻百科，共笔求闻

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[[File:韭菜盒.jpg|300px|缩略图|一盘油煎韭菜盒子]]

'''韭菜盒子'''是一种来自[[山东]]的油煎[[面食|麵點]]，主要馅料是[[韭菜]]，外围由混有[[鸡蛋]]的烫面皮包裹，通过[[油煎]]或乾烙的手段进行烹饪。传统的韭菜盒子馅料除剁碎的韭菜外，还配有炒碎的鸡蛋或是绞碎的[[猪肉]]。亦有加入[[粉丝]]、[[豆腐干]]等馅料的做法<ref name="林向愷2010">{{cite book|author=林向愷|title=破解大廚祕方: 一~~個經濟學~~家的廚房筆記|~~url=https://books.google.com/books?id=Ud6eAAAAQBAJ&pg=PA138~~|date=31 December 2010|publisher=時報文化|isbn=978-957-13-5315-9|page=138}}</ref><~~ref>{{cite~~ ~~web~~ ~~|title=酥脆清爽~~ ~~「烤」韭菜盒子~~ ~~竹科人最愛 |url=https://tw.news.yahoo.com/%E9%85%A5%E8%84%86%E6%B8%85%E7%88%BD~~-~~%E7%83%A4-%E9%9F%AD%E8%8F%9C%E7%9B%92%E5%AD%90-%E7%AB%B9%E7%A7%91%E4%BA%BA%E6%9C%80%E6%84%9B-094832538.html~~ ~~|website=yahoo奇摩~~ ~~|accessdate=2018~~-09-~~01}}</ref~~><ref name="梁實秋2002">{{cite book|author=梁實秋|title=雅舍談吃|~~url=https://books.google.com/books?id=rFFOAAAAMAAJ~~|year=2002|publisher=九歌出版社有限公司|isbn=978-957-560-982-5|page=98}}</ref>。

'''韭菜盒子'''是一种来自[[山东]]的油煎[[面食|面点]]，主要馅料是[[韭菜]]，外围由混有[[鸡蛋]]的烫面皮包裹，通过[[油煎]]或乾烙的手段进行烹饪。传统的韭菜盒子馅料除剁碎的韭菜外，还配有炒碎的鸡蛋或是绞碎的[[猪肉]]。亦有加入[[粉丝]]、[[豆腐干]]等馅料的做法<ref name="林向愷2010">{{cite book|author=林向愷|title=破解大厨祕方: 一个经济学家的厨房笔记||date=31 December 2010|publisher=时报文化|isbn=978-957-13-5315-9|page=138}}</ref><ref name="梁实秋2002">{{cite book|author=梁实秋|title=雅舍谈吃||year=2002|publisher=九歌出版社有限公司|isbn=978-957-560-982-5|page=98}}</ref>。

== 参考资料 ==

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[[Category:小吃]]

[[Category:油條食品]]

[[Category:油条食品]]

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 [[File:韭菜盒.jpg|300px|缩略图|一盘油煎韭菜盒子]]
-'''韭菜盒子'''是一种来自[[山东]]的油煎[[面食|麵點]]，主要馅料是[[韭菜]]，外围由混有[[鸡蛋]]的烫面皮包裹，通过[[油煎]]或乾烙的手段进行烹饪。传统的韭菜盒子馅料除剁碎的韭菜外，还配有炒碎的鸡蛋或是绞碎的[[猪肉]]。亦有加入[[粉丝]]、[[豆腐干]]等馅料的做法<ref name="林向愷2010">{{cite book|author=林向愷|title=破解大廚祕方: 一個經濟學家的廚房筆記|url=https://books.google.com/books?id=Ud6eAAAAQBAJ&pg=PA138|date=31 December 2010|publisher=時報文化|isbn=978-957-13-5315-9|page=138}}</ref><ref>{{cite web |title=酥脆清爽 「烤」韭菜盒子 竹科人最愛 |url=https://tw.news.yahoo.com/%E9%85%A5%E8%84%86%E6%B8%85%E7%88%BD-%E7%83%A4-%E9%9F%AD%E8%8F%9C%E7%9B%92%E5%AD%90-%E7%AB%B9%E7%A7%91%E4%BA%BA%E6%9C%80%E6%84%9B-094832538.html |website=yahoo奇摩 |accessdate=2018-09-01}}</ref><ref name="梁實秋2002">{{cite book|author=梁實秋|title=雅舍談吃|url=https://books.google.com/books?id=rFFOAAAAMAAJ|year=2002|publisher=九歌出版社有限公司|isbn=978-957-560-982-5|page=98}}</ref>。
+'''韭菜盒子'''是一种来自[[山东]]的油煎[[面食|面点]]，主要馅料是[[韭菜]]，外围由混有[[鸡蛋]]的烫面皮包裹，通过[[油煎]]或乾烙的手段进行烹饪。传统的韭菜盒子馅料除剁碎的韭菜外，还配有炒碎的鸡蛋或是绞碎的[[猪肉]]。亦有加入[[粉丝]]、[[豆腐干]]等馅料的做法<ref name="林向愷2010">{{cite book|author=林向愷|title=破解大厨祕方: 一个经济学家的厨房笔记||date=31 December 2010|publisher=时报文化|isbn=978-957-13-5315-9|page=138}}</ref><!-- removed_ref site159 by WaitSpring-bot (template) --><ref name="梁实秋2002">{{cite book|author=梁实秋|title=雅舍谈吃||year=2002|publisher=九歌出版社有限公司|isbn=978-957-560-982-5|page=98}}</ref>。
 == 参考资料 ==
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 [[Category:小吃]]
-[[Category:油條食品]]
+[[Category:油条食品]]