波兰饺子(波兰语:Pierogi),其斯拉夫词根“pir”表示欢宴。“rogi”是犄角(复数形式,单数是“róg”),取形为名,这和中国饺子的起源“角子”是一样的。
传统上,这是在圣诞节及其他重大节日吃的。饺子水煮熟了,可以用洋葱和奶油煎着吃,或蘸酸奶油吃。
在波兰克拉科夫有以该食物为主举办的饺子节。由于东欧移民的关系,也流行于美国和加拿大。
通常呈半圆形,和中国饺子外观类似。馅料分三大类,菜馅类、肉馅类、奶酪馅。以及包括菠菜、马铃薯、肉类、奶酪、蘑菇、德国酸菜。还有种以水果为馅的[1]。以水煮熟为主。也有熟后再烤或煎成金黄色。饺子佐以奶酪、酸奶油或碎烟熏肉。口味多样。
相关条目
注释
- ↑ 陈力绮 - 【波兰想想】关于同志议题及婚姻平权,波兰的年轻人是怎么想的? - 想想Thinking Taiwan - 想想台湾,想想未来. 想想论坛. [2019-08-22] (繁体中文).
这是一篇与食物相关的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 |