菌丝（英语：hypha pl: hyphae）是丝状真菌(英语：filamentous fungus)或称霉菌(英语：mold)中的一种长、支链丝状结构，它是大多数真菌的结构单位，而部分原核生物如放线菌同样存在菌丝[1]。在大多数真菌中，菌丝是营养生长的主要模式。酵母是单细胞真菌不成长为菌丝。
结构
1：菌丝壁 2：隔膜 3：线粒体 4：液泡 5：麦角固醇晶体 6：核糖体 7：核 8：内质网 9：脂质体 10：质膜 11：顶体 12：高尔基体
孢子生出嫩芽形成芽管，芽管逐渐延长呈丝状，称为菌丝。菌丝的平均直径为4-6微米。[2]一个菌丝包含一个或多个由管状细胞壁包围的细胞。菌丝细胞壁的主要成分主要是多糖，可占细胞干重的80%-90%，其次是蛋白质和脂质。其多糖成分含有：β-(1,3)-葡聚糖、甘露醇、几丁质等。某些真菌菌丝在一定的间距可形成横隔，菌丝可以通过许多不同的方式进行分化以提供特定的功能。称为隔膜(英语：septum)。隔膜通常都会有一些足够让核糖体、线粒体和细胞核穿过的孔隙。有些菌丝存在有隔菌丝；有些菌丝存在无隔菌丝，即代表着它们并没有被隔膜分隔。菌丝可以生长出许多分枝，交织成团形成为菌丝体(英语：Mycelium)。一般来说，每个菌丝体都是可以独立维持生命的单位，即使菌丝分离，其一部分也能继续生长。[3]
生长与行为
菌丝的生长有独特的方法，它可以通过环境刺激来控制，例如利用电场来刺激菌丝。菌丝亦可以感受到一定范围内的生殖单位，并朝向它们成长。菌丝亦可以穿透一些渗透面[4]。对在琼脂培养基等均匀的基质上，各个方向的初始菌丝生长均匀，但逐渐倾向于从中心朝向外部。菌丝的生长随温度的不同有着很大的变化。菌丝可以通过许多不同的方式进行修饰以提供特定的功能。
分类
根据菌丝形态
菌丝形态的多样性可作为真菌鉴别和分类的依据。
球拍状；结节状；螺旋状；鹿角状；破梳状；关节状
根据隔膜的消长
- “假菌丝”与真菌丝的分别在于其生长方式、脆弱性和细胞质连接的数量。
- 酵母可形成假菌丝[7]。
根据菌丝的功能
- 营养菌丝(英语：vegetative mycelium)
- 气生菌丝(英语：aerial mycelium)
- 生殖菌丝(英语：reproductive mycelium)相对未分化，可以发育生殖结构。它们通常是薄壁的，偶尔会形成稍厚的壁，通常具有频繁的隔膜，并且可能有或没有夹紧连接。它们可能嵌入粘胶或糊化材料中。
根据折射率
如果它们的高折射率使其在显微镜下呈现油性或颗粒状外观，则菌丝被描述为“gloeoplerous”（“gloeohyphae”）。这些细胞可能是淡黄色或透明的。它们有时可以选择性地用磺胺苄或其他试剂着色。被称为Cystidia的特殊细胞也可以是gloeoplerous的。
参看
参考文献
- ↑ Madigan M; Martinko J (editors). Brock Biology of Microorganisms 11th. Prentice Hall. 2005. ISBN 0-13-144329-1.
- ↑ Maheshwari, R. (2016). Fungi. Experimental Methods In Biology, Second Edition.. Mycology. CRC Press. : 3. ISBN 978-1-4398-3904-1.
- ↑ 张凤民 肖纯凌. 医学微生物学（第三版）. 北京大学医学出版社. 2013. ISBN 978-7-5659-0683-1.
- ↑ Graham W. Gooday. The dynamics of hyphal growth. Mycological Research: 385–394. [2018-04-02]. doi:10.1016/s0953-7562(09)80634-5.
- ↑ Mycology Online -- Aspergillosis. [2008-12-10].
- ↑ Infection. [2008-12-10].
- ↑ Yeasts. [2008-12-10].
