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荔枝肉
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完成之后的荔枝肉
荔枝肉
(
闽东语
平话字
:
liĕk-chiĕ-nṳ̆k
)是一道
福州
传统名菜,是
闽菜
的代表作。原料中有白色的
荸荠
和切成十字花刀的
猪瘦肉
,烹调后因外形型似
荔枝
而得名。
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