手工业，是指通过手工劳动，并使用简单的工具进行工业性生产活动的产业，在最早期与农业有密切的关系，其实也是农民的副业。在近代的工业革命之前，大多数的工业生产都属于手工业。工业革命带来的生产机械化和工厂制度，使得传统手工业受到打击，不再是工业生产的主流。目前手工业在工业发达国家，主要为结合手工艺的产生的特色价值；在工业不发达国家，手工业仍然广泛存在于民间。后来的发展渐渐趋向于资本主义运作的手工业作坊。
