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怪味鸡
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怪味鸡
,又叫
秧盆鸡
,是中国
四川
和
重庆
地区常见的
冷盘
食品,味道又麻又
辣
又
甜
还带点
酸
味,吃时百味杂陈,故有“
怪味
”之称。这道菜肴也是
满汉全席
当中的菜色之一。
参考文献
参见
怪味豆
查
论
编
川菜
凉菜
夫妻肺片
·
口水鸡
·
樟茶鸭
·
钵钵鸡
·
川北凉粉
·
蒜泥白肉
·
二姐兔丁
热荤
蚂蚁上树
·
宫保鸡丁
·
麻婆豆腐
·
回锅肉
·
鱼香肉丝
·
鱼香茄子
·
辣子鸡
·
干煸鳝片
·
干锅
·
老妈蹄花
·
鸡米芽菜
面食
担担面
·
锅巴
·
红油抄手
·
蛋烘糕
·
小面
·
宜宾燃面
·
肥肠粉
汤
酸辣汤
·
酸菜鱼
·
水煮肉片
·
水煮鱼
·
毛血旺
·
麻辣火锅
·
麻辣烫
调味品
郫县豆瓣
·
花椒
·
泡椒
·
鱼香
热素
开水白菜
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食物
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论
编