家畜也称牲畜、农畜,泛指由人类饲养驯化,且可以人为控制其繁殖的动物,一般用于食用、劳役、毛皮、宠物、实验等功能。狭义上家畜专指哺乳类动物,不包括被驯化的鸟类(家禽)比如鸡、鸭、鹅,除此之外人类饲养的鱼类(家鱼)、爬行动物(比如乌龟、甲鱼)、昆虫(比如蚕、蜜蜂)等也被排除在家畜之外。广义上,家畜可以包括家禽,常常一起被统称“畜禽”,是畜牧业的主要产品,一般较常见的家畜饲养方式有舍饲、圈饲、系养、放牧等。
根据对人的应用功能,家畜还可以分为提供肉类食物的肉畜和提供工作服务的役畜,两者之间可能会重合。
人类最早饲养家畜最早起源于一万多年前,代表了人类走向文明的重要发展之一,家畜尤其对于提供了较稳定的食物来源作出重大贡献。中国人古代所称的“六畜”是指马、牛、羊、鸡、狗、猪,亦即中国古代最常见的六种家畜。
列表
现在并无统一的“家畜”定义,其范围可宽可窄。照一般说法,家畜为经济等目的或为消遣所饲养的牲畜总称;尤指菜畜、奶牛、役畜猪、狗、猫等。包括了家养动物,半野生半家养家畜,或圈养的动物。半驯化是指只轻微驯化或有争议的动物。
动物
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驯化状态
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野生祖先
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最早驯化时间
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最初驯化地点
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主要用途
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照片
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羊驼
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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小羊驼
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公元前5000到4000年
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安第斯山区
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羊毛, 肉
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爪哇野牛
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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爪哇野牛
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未知
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东南亚,爪哇岛
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肉, 牛奶, 农耕
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美洲野牛
哺乳动物,食草动物
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仅猎获 (另见皮弗娄牛)
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未知
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19世纪晚期
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北美洲
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肉, 皮革
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骆驼
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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野生单峰骆驼和双峰骆驼
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公元前4000年和公元前1400年
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亚洲
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骑, 背负, 肉, 乳制品, 驼绒
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家猫
哺乳动物,肉食动物
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已驯化
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非洲野猫
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公元前7500年 [1][2][3]
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近东
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除害虫, 陪伴, 肉
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家牛
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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原牛
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公元前6000年
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西南亚,印度,北非(?)
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肉(牛肉,小牛肉,血液),奶制品,皮革,农耕
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鹿
哺乳动物,食草动物
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仅猎获
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未知
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公元1世纪
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英国
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肉类(鹿肉),皮革,鹿角,鹿角天鹅绒
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犬
哺乳动物,杂食动物
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已驯化
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灰狼
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公元前12000年
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全球
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农耕,背负,狩猎,放牧,搜寻/收集,看守/守卫,肉
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驴
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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非洲野驴
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公元前4000年
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埃及
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mount, pack animal, draught, meat, dairy
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大额牛
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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印度野牛
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未知
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Southeast Asia
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meat, draught
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家山羊
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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野山羊
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公元前8000年
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Southwest Asia
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Dairy, meat, wool, leather, light draught
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豚鼠
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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山地豚鼠
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公元前5000年
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South America
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Meat
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家马
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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野马
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公元前4000年
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Eurasian Steppes
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Mount, draught, dairy, meat, pack animal
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大羊驼
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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原驼
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公元前3500年
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安第斯山区
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light mount, pack animal, draught, meat, wool
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骡
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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驴和马的杂交种
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mount, pack animal, draught
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家猪
哺乳动物,杂食动物
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已驯化
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野猪
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公元前7000年
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Eastern Anatolia
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Meat (pork, bacon, etc.), leather, pet, research
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绵羊
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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Asiatic mouflon sheep
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公元前11000 - 9000年
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Southwest Asia
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Wool, dairy, leather, meat (mutton, lamb)
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家兔
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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野兔
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公元400 - 900年
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法国
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Meat, fur, leather, pet, research
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驯鹿
哺乳动物,食草动物
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半驯化
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驯鹿
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公元前3000年
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Northern Russia
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Meat, leather, antlers, dairy, draught,
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水牛
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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河水牛
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公元前4000年
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South Asia
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mount, draught, meat, dairy
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牦牛
哺乳动物,食草动物
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已驯化
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牦牛
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公元前2500年
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西藏、尼泊尔
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Meat, dairy, wool, mount, pack animal, draught
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|
参见
参考文献