客家文化

客家文化，是指客家人共同所创造的文化，包括客家话、戏剧音乐、舞蹈、工艺、民俗等。客家文化源自中原汉人南迁时自身所保留的唐宋时期的华夏文化和中原文化。

崇文重教，耕读传家是客家文化的特点，客家文化的基本特质是儒家文化。

戏剧音乐

• 客家山歌
• 客语流行音乐
• 采茶戏（三脚采茶戏）
• 平安戏（收冬戏）
• 木偶戏
• 客家八音
• 广东汉剧（广东客剧）
• 闽西汉剧（福建客剧）
• 客家大戏（台湾客剧）
• 山歌剧
• 客家布袋戏（以客语发音的布袋戏。其中以云林县最为著名）
• 踩马灯
• 渡台悲歌

工艺项目

• 客家土纸

表演艺术

• 客家锂鱼灯-鱼化龙，龙化鱼
• 客家布马舞-一朵绚丽山花
• 客家走古事-风调雨顺，国泰民安
• 客家添丁灯-生生不息薪火相传
• 客家夜嫁-古代昏礼的传承
• 客家郎名-唐宋古风遗存
• 客家擂茶-已近失传的古茶艺
• 客家粄食-承载厚重的文化内涵
• 客家擂茶饭-源于古代的一抹风情
• 客家犁春牛-生动热闹的春耕图
• 客家舞火龙-激情飞扬的传统
• 客家打船灯-渔家乐
• 客家游大龙-天下第一龙，闻名遐迩
• 舞麒麟
• 采茶戏（三脚采茶戏）
• 客家大戏
• 木偶戏
• 广东汉剧
• 山歌剧
• 客家布袋戏以客语发音的布袋戏，其中台湾云林县为最著名
• 诏安客家开口狮
• 九腔十八调
• 客家唢呐
• 荣兴客家采茶剧团
• 广州客家猫舞
• 客家傩舞

客家建筑

客家民居营造技艺 （客家土楼营造技艺、赣南客家围屋营造技艺）
中华人民共和国 国家级非物质文化遗产
申报地区或单位	福建省龙岩市 福建省南靖县、华安县 江西省龙南县
分类	传统技艺
序号	378
编号项目	Ⅷ—28
登录	2006年 2011年 2014年

• 客家土楼：又称为围楼。客家人所居住的大型民居。已经列入世界文化遗产，主要分布地为闽、粤、赣边境。
• 围屋（围龙屋）：围龙屋，由中间上、中、下殿堂及左右对称半圆型分布围屋组成，外围最多的有十几围，前面为半圆型鱼塘与围龙屋形成一个圆形。主要分布在广东，现保存最好规模较大的在香港新界。
• 伙房（伙房）：伙房为“ㄇ”字型设计，正中央则是“厅下”﹙祭祀祖先的厅堂﹚，以屋顶高低作为辈份之区分，厨房共用，共用一口灶，一起伙食。
• 家庙（公厅）：祭祀共同祖先的建筑物。
• 走马楼：分布于闽、粤、赣山区，
• 五凤楼：分布于闽、粤、赣山区，为土楼的一种形式，其楼依山形而建，呈层层高姿态，一般有五个层次，故称“五凤楼”。
• 四点金：主要特点为房屋四角升建有如近代炮台楼式的高层建筑，楼四角均有枪眼。
• 混合式：这是客家侨乡民居建筑形式的一种特殊风格，是将客家传统的房屋结构结合西洋的建筑艺术装饰建造的混合型民居建筑。较突出的有梅县白宫镇的“联芳楼”、程江镇的“万秋楼”等。
• 敬字亭

饮食文化

主条目：客家菜

客家族群多迁徙且居住在客家地区，劳动出汗多，需补充盐分以维持体力，因此饮食倾向多油多咸的重口味菜，并且好用各式处理过的腌制菜类（如酸菜、梅干菜、大叶品种的芥菜）、作为食材入菜。

客家饮食文化也传承了部分中原文化，例如粄条、米筛目、艾粄是客家人利用制作面食的方法来制作米食，而客家擂茶是唐朝中原人饮茶的模式，而擂茶也影响了日本的抹茶。

客家人勤俭刻苦，平时省吃俭用，只在年节与朔望祭拜祖先神明，或是婚丧喜庆宴客才会宰杀牲畜。为了不浪费食材，极讲究妥善运用牲畜之各个部位作成佳肴。演变至今，已形成“四炆四炒”的八道宴客标准菜色。

节日

天穿日（客家日）

中华民国客家委员会在广征客家人士意见后，宣布将具客家独特性的“天穿日”（农历正月二十）订为中华民国“全国客家日”。

义民节

义民爷为台湾客家独特的民间信仰，祭祀在械斗、民变、战争中，因保卫家乡而牺牲的义民军。每年农历七月二十为“义民节”。

入年架和出年架

年二十五称“入年架”。从此人们开始像打扮新娘出嫁一样打扮过年。人们开始购买年货、宰猪、蒸甜米反等。村中小孩开始敲锣打鼓。屋旁属于自己的竹木要贴上红纸，以示喜庆。要到自己家祖的坟地上烧香卦纸纪念。挂纸一般是红纸，但也有挂“旺子纸”的。 “旺子纸”是由草纸滴上鸡血而成，因鸡血在当地称“鸡旺子”故称为“旺子纸”，表示保佑子孙财丁兴旺。挂纸必须在年二十七前完成，传说阴间最后一次墟日是年二十七，过了这一天，有钱也买不到东西了。这可能与本地水口墟逢一、四、七墟期有关，而年二十七便是一年中最后一个墟日。初五又称“出年架”，表示年已过完了。俗谚云“年过初三四，各人打主意”，从这天起，人们开始投入生产或出门谋生了。

三重日、月忌日

江西省宁都县的客家人则认为正月初三俗称“三重日”，正月初五俗称“月忌日”，亦说是“米谷神生日”，所以这两天都忌做“始发饭”，也不宜出门。

民间信仰

• 土地伯公：客家人普遍视为乡土神
• 义民爷：台湾客家人独特的信仰
• 三山国王：潮汕、惠州和梅县（部分地区）客家人的信仰
• 三界爷：即三官大帝
• 龙神
• 五显大帝：闽南漳州诏安客家人的信仰，现今在台湾的彰化、台中、云林、屏东、台北、宜兰、台东等18个县市，共有从诏安分香的五显宫或五通宫，目前彰化大村乡、员林镇、埔心乡、溪湖镇等4个乡镇，共有10个庄头，为轮流值年炉主，故依帝别划分奉祀区域。
• 惭愧祖师
• 定光古佛：闽西汀州客家人的信仰

客家花卉

桐花大都生长在丘陵地区，不论在中国大陆还是台湾，客家人都以油桐树为经济作物，所以油桐树与客家人的渊源深厚，而油桐花生命力强，也被用来描述性格节俭、坚毅的客家人。近年来，台湾地区举办许多客家桐花季，作为振兴客家地区观光方法之一。

推广场所

• 新北市客家文化园区
• 横山客家文化工作室

外部链接

• 国立中央大学客家学院
• 国立中央大学客家研究中心
• 国立交通大学客家文化学院
• 台湾联合大学全球客家研究中心
• 嘉应大学客家研究所
• 高雄师范大学客家文化研究所
• 河合洋尚：〈客家文化重考——全球时代下空间和景观的社会生产〉。
• 小林宏至：〈从族谱看客家社会与风水话语〉。

参见

• 客家地区
  • 台湾客家文化重点发展区
• 华夏文化