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做七，又称作旬、烧七、斋七、理七，是东亚的丧殡习俗，指人死后每隔七天举行法事一次，七天为一期，最多为七期，七七四十九天才结束。[1]道教称之为七七追荐， 佛教称之为七七斋、七七忌、累七斋、七七日、斋七日。
“七七”为最后一个“七”，称“断七”、尾七、满七或圆七。
起源
依佛教而言，人死后的神识，被称为“中阴身”，在七七四十九天内必定入轮回转世，不能逗留。佛教传六道轮回有天道、修罗道、人道、畜生道、饿鬼道、地狱道。“天道”是大善少恶业者。“人道”是少善少恶者。“畜生道”是犯愚痴重业者。“饿鬼道”是犯重贪恶业者。“地狱道”是犯重嗔恶业者。“修罗道”有如天之善者，却有大嗔业，故不得为天人，而生为与天为敌之修罗，可享如天之福，善报尽了，则又入轮回，往往堕入恶趣。做七是为了饿鬼道众生而作，饿鬼道是因贪恶业而生，故饿鬼道多数为贫苦饥饿（少部分饿鬼道众生为有大神通的神灵。如鸠槃荼、夜叉、罗刹等），人间子孙若积福回向，则可使饿鬼道众生稍得福报，饱餐几顿，暂免饥饿之苦。地府神职乃是由有善业的鬼道众生，不受饥饿之苦，但还是有其他方面苦厄，善恶业是不能相抵的，都必须受报，因此虽有善业，但还是要转世为鬼道众生，直到恶业尽。若转世为其余五道，无法收受作七积福，不过积福本身也是为自己积福。轮回转世是由业力所决定，其为天地大道自发而成，公正无私，非一人所能执掌。
道教借鉴佛法中七七日内人将转世的想法，故超度亡魂，起源于六朝道经中三国孙吴葛玄纂集《太上慈悲道场消灾九幽忏》十卷及《洞玄灵宝三洞奉道科戒营始》所见的斋仪，以深度忏悔为主，来消灾度厄及超度亡魂。而做七的起源最早是出至于南朝的《太上洞玄灵宝业报因缘经卷之八》《生神品第十九》[2]。故民间传说，地府是天庭下辖负责管理人间事务，共有十殿掌管不同事务。一旦人死后第七天，将来到地府第一殿接受审判，如此每逢做七、百日、对年、三年之期，依序送往地府各殿受审，民间谓为“过王官”、“参详十王”。
北魏时佛教借鉴道教的“七七追荐”改为“七七斋”。《北史．外戚传》记载外戚胡国珍去世后，北魏孝明帝在七七日中为他设千僧斋，并度七人出家为僧。可知这样的礼俗应是从佛法的轮回观念而来。
民间相传，此时若无继嗣为其作功德、积冥福，在生时又无种下善因，将审定其生前罪业，打入地狱受报；所以，阳世的亲属每隔七日为亡者办法事、修功德，谓之“七七斋”或“七七追荐”。[3]
头七
民众习惯上认为“头七”指的是人去世后的第六日晚上到第七日早晨。不同的地方有不同的“头七”习俗，死者魂魄会于“头七”返家，家人应于魂魄回来前，为死者魂魄预备一顿饭，烧香奉祀。
有人认为，家人之后便须回避，最好的方法是睡觉，睡不着便躲入被窝；如果死者魂魄看见家人，会令他记挂，便影响他投胎再世为人。
在中华人民共和国，为重大自然灾害遇难者等设立的全国哀悼日大多安排在头七。
七七
- 自隋唐开始，民间在人死后每过七天就举行一次奠礼，或者颂经设斋，或者建醮拜忏，以追荐亡灵，民间简称为“做七”。
- 道教认为人死后第七天来到地府十殿的第一殿接受审判，如此每逢七日、百日、对年、三年之期，依序送往地府各殿受审，民间谓为“过王官”、“参详十王”。 以江浙地区为例： 一七，即死后七日，丧家举行隆重仪式，另外供木主，焚香叩拜，烧冥纸，请僧道诵经、拜忏。
- 有德且百岁以上仙逝的道长，可以在头七过后，每一天作七一次，这典故出自彭祖的“一胜七”说。
- 举行道场的时间间隔一般最少要七天，最多要做到四十九天为止，也就是说要每隔七天做一次，一共要做七次。
- 到了宋代以后，民间佛教也为人设道场做七。解释是，人死后的中阴身，四十九天之内会再度转生到六道之中。
习俗
每个地方都有不同的做法和习俗。
- 福州：
这在福州丧俗中较为突出。旧时有钱的人“七七做，八八烧”，棺木放在家中要过七重漆，每漆一次耗时7天，漆与七，福州方言谐音，过七系一语双关。贫穷人家只过一七，便将棺木抬上山埋葬。人死后每七天就要“祭”，称“做过七”。至四十九天止，一共要做七次。孝男要戴孝，穿麻衣麻帽草鞋，腰扎草绳，麻帽上挂两个棉球。
- 一七：称为“过头七”，也称“孝男七”，由孝男出资主持，请道搭坛诵经，播锣鼓和锺謦，向城隍爷报亡。
- 二七：“二七”是“内亲七”，由族内六亲七眷出资延道诵经。
- 三七：“三七”又是“孝男七”。
- 四七：是“亲友七”，由朋友出资延道诵经。
- 五七：举行开吊。（开吊礼仪大体如下：丧家先发出讣告，邀请内亲外戚、亲朋好友，灵堂内外张素灯结素彩。大门口挂一对白纸高照灯笼，谓之高照，用蓝字标明×旬（10岁谓一旬）寿考（父）或寿妣（母），以及几代同堂，以夸福寿双全之意。大门口还竖立一块大屏风，写着讣告内容。门口另一角，放着堂鼓。吊唁客人一到，礼生（司仪）便击堂鼓，演奏京鼓吹乐，礼生高举名帖，引客人步进灵堂，向亡灵三叩首，孝男孝女跪在灵前陪祭。灵堂四壁，挂满挽联、素轴，异常肃穆悲凉。）
- 六七：是“孝女七”，由出嫁女出资延请尼姑诵经。
- 七七：举行开吊。
- 杭州：
- 一七，一般叫“头七”或首七，通常在第六天就开始，据《杭俗遗风》上说：做七须在第六日上，故名曰“敲六头儿”，用土地庙的和尚来做法事，配合音乐。
- 二七，祭礼从简，这天，家人备酒馔，供羹饭祭奠，烧纸楮。
- 三七，亦称“散七”，这夜，孝子擎香火，到三岔路口呼喊亡人姓名或称谓，或上坟焚香接亡灵回家，家中设奠。
- 四七，祭礼从简，这天，家人备酒馔、供羹饭、焚纸楮进行祭奠。
- 五七，在七七中，五七祭仪尤重，这天，丧家举行祭奠，焚楮烧纸，请僧人、道士放焰口。亲友也携纸钱、锡箔元宝（也有送现金）助祭，丧家要办酒席招待。有的扎纸扎，焚祭亡灵，纸扎有楼阁房宅，内置锡箔元宝；有金山、银山，山上饰草木鸟兽，祭礼时，将这些纸扎拿到墓前焚化。有的地方这天出嫁女儿挑酒食回娘家祭奠。
- 六七，祭礼从简。
- 七七，“七七”又称“满七”、“尾七”等，仪式略同“头七”。有的地方又称“七七”为“起服”，即除去孝服，换上吉服。
- 香港：
即在亡者去世后第七天开始进行祭祀，每七天拜祭一次，拜足七七共四十九天。
通常“头七”、“三七”、“五七”、“尾七”都会请喃呒师傅在道堂为先人打斋超渡，或于家中为先人设香烛祭品，自行拜祭 (俗称做七)。以前在做完法事仪式，家属都会招待亲友一起食斋菜 (俗称食七)。而做七，同时亦系代表“拜阎王”。
作旬
清治时期起，台湾人通常只作法事至“尾七”即止，而不“作旬”，直接作“百日”，故台湾本省汉族则直接称“作七”为“作旬”。